自制咸菜的做法

1、心里美萝卜洗净，切小块，撒上适量盐杀出水分

同样黄瓜也洗净，切小块，撒上适量盐杀出水分

2、大约过四五个小时，把腌好的黄瓜萝卜攥出水分，一定要攥干，备用

生姜切片备用

大蒜一起切片

3、锅内放油，烧热，放入备好的姜片，蒜片，花椒爆香

然后倒入备好的酱油，煮至开锅，关火

4、加入味精，等到汤汁凉透以后，倒入腌好的黄瓜和萝卜，就可以吃了。