蒜香西红柿炖豆腐的制作方法

1、第1步，豆腐切块，淋入鸡蛋液，碗中加两勺，生抽一勺蚝油，盐，糖，豆瓣酱，一条淀粉，半碗水，搅匀备用。

2、第2步，油热倒入豆腐煎至焦香，盛出备用，不另起锅把西红柿丁炒软炒香，加入煎好的豆腐和调好的料汁，咕嘟两分钟，加入蒜末，彩椒和花生米，浇上热油就可以了。