1、 准备好馅料。
2、 将牛肉加入水，顺时针搅打，再加入酱油、盐、料酒、胡椒粉，继续搅打上劲，加入芝麻油，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用
3、 洋葱切丁、葱切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉馅中，搅拌均匀
4、 倒入一勺色拉油，搅拌均匀。
5、 面粉加入滚水搅拌成絮状，加入冷水，活成面团，盖保鲜膜静置20分钟。
6、 将面团搓成粗细均匀的长条状，分割成均匀大小的面团，按扁。
7、 取一个面皮擀圆。
8、 包入馅料。
9、 面皮粘合一圈后回到原点封口。
10、 可以将包好的馅饼封口处压在面粉上轻轻按扁。
11、 平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
