鸽子汤的做法

1、步骤一： 取一只鸽子，洗净，爪皮要剥掉，切一点瘦肉。

2、步骤二： 将鸽子和瘦肉放在沸水中焯一边，去血水。

3、步骤三： 砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料，加水盖上锅盖大火煮开。

4、步骤四： 小火炖三十分钟，加入泡好的香菇和黑木耳。

5、步骤五： 继续小火炖半小时，加入盐调味，撒上葱花即可出锅。