1、首先准备一升的鲜奶和150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。
2、接着要准备一个玻璃瓶和搅拌棒，并且提前要用沸水冲洗它们.一一地给它们进行消毒。
3、鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。
4、把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。然后用保鲜膜盖上。
5、放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶， 烤箱，带烧烤功能的微波炉，烘碗机，消毒碗柜，插电保温器等等器具代替 。
6、发酵时间在8小时，误差为±2小时，原因时保温器具的保温效果不通所致。通常在六小时后取出即可取出酸奶。
