香卤鸭翅

 时间:2024-11-05 17:09:11

1、炒锅放适量清水(能没过鸭翅即可),加料酒、一片生姜,煮沸,将鸭翅焯一下。

香卤鸭翅

2、焯好的鸭翅捞出控水备用。

香卤鸭翅

3、炒锅放适量油,烧热,下鸭翅爆炒2分钟。

香卤鸭翅

4、放姜蒜爆香,倒入甜糯米酒,炒匀。

香卤鸭翅

5、放酱油,炒匀后,加适量肉汤或清水,将其余的配料加入,大火烧开转小火烧30分钟左右。

香卤鸭翅

6、至汤汁浓稠,转大火收汁,不停翻炒,至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。

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