毛豆炒河虾的做法

1、河虾去头和虾脚，因为是自家从河里捕来的，个头不小且大小不一，胜在新鲜。

2、毛豆剥好，豆米洗净，控一下水。

3、青椒切块，大蒜切末，青葱切小段，备用。

4、锅内倒少量色拉油，等油烧热倒入河虾。

5、倒入河虾后翻炒至变色

6、加入毛豆米，翻炒一下，加入盐，然后再继续翻炒一会。

7、加入青椒，翻炒一会，加入蒜末，少量白糖，翻炒均匀，洒上葱花，盛盘。