土豆炖鸡腿的做法

1、将鸡腿用水焯一下，然后用凉水洗干净。待用。

2、将洋葱，姜，葱蒜辣椒切碎，花椒待用。

3、等油开了，依次放入姜片，花椒，葱辣椒蒜，洋葱，炒出香味。

4、等配料炒好，放入鸡腿，放入料酒，翻炒。

5、等鸡腿油煎一下，放入老抽，翻炒均匀上色。

6、等鸡腿均匀上色，放入土豆，翻炒均匀上色。

7、等土豆均匀上色，放入盐，翻炒，然后加水没过鸡腿，撒上葱花大火炖七八分钟。

8、等水收的差不多，翻炒一下，就可以出锅享用了。