鲜椒牛肉酱米粉

1、牛肉洗净，切小丁备用

2、生姜、大蒜剁末，青红辣椒切末备用

3、起锅倒油，油热后放入花椒粒爆香捞出

4、放入将姜末、蒜末炒香

5、放入牛肉炒至变色

6、放入料酒翻炒2分钟，放入盐、生抽、老抽、蚝油，胡椒粉，少许白糖调味，煮5分钟

7、放入青红椒末翻炒断生，即可关火

8、另起锅烧水，水开放入米粉煮软

9、取面碗，放入生抽，香油，麻油，辣椒油，葱花香菜

10、将煮好的米粉挑入碗中，加入适量的面汤或是大骨汤，放入炒好的鲜椒牛肉酱，放上香菜末即可