双色早餐鸡蛋卷

1、将鸡蛋、蛋清、蛋黄分离。

2、蛋黄加入葱花。

3、蛋清加入切丁后的火腿。

4、搅拌均匀，加入适量植物油，倒入蛋黄煎饼，倒入蛋清煎饼。

5、煎成鸡蛋饼两张放在一起卷起来。

6、切成小块，摆放盘中。