改良版：鱼香肉丝

1、莴笋去皮后，洗净，用刨丝工具刨成粗丝；

2、木耳提前用清水泡软，洗净后，切丝备用；

3、猪肉洗净后，切丝，用少许盐，白糖，醋，酱油，干淀粉，香油抓匀后，腌制片刻；

4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；

5、植物油烧热后，转小火，将姜末、蒜末、葱末放进锅里炒香；

6、姜蒜葱末扒到一边，放入肉丝，大火翻炒至变色，然后将锅里的食材混合翻炒；

7、放入木耳丝，继续翻炒；

8、放入莴笋丝翻炒；

9、调入适量盐；

10、调入适量香醋；

11、调入适量鸡精；

12、关火，翻炒均匀，出锅，撒小米辣。