如何做出美味的胶东小炒?

1、准备食材。将黄瓜、青椒洗净。

2、将黄瓜切滚刀片，尖椒切细段，火腿切滚刀片。

3、葱切细段，姜切丝。

4、锅烧热倒油，开中火，放入花椒炸一小会儿，再放入葱姜爆香，再放入火腿翻炒一小下。

5、倒入青椒翻炒，并加入盐。

6、倒入黄瓜翻炒，加少许生抽。

7、快速翻炒一小会儿，黄瓜半分熟，关火。

8、出锅，装盘。