立春/莲藕虾泥春卷

 时间:2024-10-14 07:56:46

1、将虾去头洗净藕去皮切片葱姜切好

立春/莲藕虾泥春卷

2、虾去皮去肠(这次用的越南黑虎虾)

立春/莲藕虾泥春卷

3、所有材料放入料理机,加三勺水,打成泥

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4、打成这样就可以了,不需要很细。

立春/莲藕虾泥春卷

5、打散一只鸡蛋,留着封口用

立春/莲藕虾泥春卷

6、春卷皮一端

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7、卷起来,刷蛋液。两侧向中间这一下,再卷

立春/莲藕虾泥春卷

8、都做好,锅加油可以没过春卷即可,油七八成热,放入春卷,注意翻面,控制好油温,炸1分半左右即可。

立春/莲藕虾泥春卷

9、装盘

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