简单几步做出好吃的香煎鲅鱼

1、鲅鱼两条，收拾干净，去头，中间片开，去掉中间大刺。

2、将鲅鱼放在容器中，撒上盐，腌制20分钟。

3、碗中放入洋葱末、辣椒面、孜然、芝麻，泼上热油，加适量的海鲜酱油、香菜末，搅拌均匀，做成香料。

4、锅中放入足量的油，下入腌好的鲅鱼，先煎一面，再翻面，煎至金黄酥脆即可。

5、将鲅鱼盛出，抹上调好的香料即可。香煎鲅鱼搞定。