土豆丝家常做法

1、准备好杭椒，土豆两个。土豆冲洗干净削去皮。

2、将土豆切成薄片，然后切成细丝。土豆丝放入清水中，去掉多余的淀粉，捞出后沥干水分。

3、杭椒斜刀切片，准备好八角花椒，葱姜切片，蒜剁成沫备用。

4、锅中放油放入八角花椒，葱姜炒出香味香。

5、倒入土豆丝翻炒，放入陈醋和盐搅拌均匀。

6、炒制土豆丝变色，倒入杭椒炒出辣味，放入蒜沫加入少许鸡粉，滴几滴香油关火，翻炒均匀即可出锅。

7、盛入盘中，家常土豆丝就做好了。