麻辣牛肉火锅做法

1、牛肉洗净切小块备用

2、锅里加入食用油加热，然后倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味

3、加入豆瓣酱爆香，爱吃辣的可以加入些油辣椒

4、加入牛肉爆炒至9分熟，然后加水先大火煮沸，然后小火慢炖

5、2小时后将牛肉及汤汁导入锅底放有芹菜、平菇、洋葱的锅内即可食用