炖酸菜的做法

1、酸菜洗净挤出水分，冻豆腐化开挤出水分。

2、猪肉切片，土豆去皮洗净切条，葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒至变色，放入葱，姜爆香。

4、放入酸菜煸炒1分钟左右，放入土豆煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。

5、放入冻豆腐，加水和冻豆腐齐平，大火烧开，中火炖15分钟左右。

6、放入味素，出锅装盘。