自制糖蒜的做法

1、新鲜的，带着泥土的大蒜。2、将大蒜剥去外衣，分成一瓣一瓣的备用。剥好后稍稍风干一下子，不需要太阳晒，只用放在通风的地方一个下午就可以了。3、将凉好的蒜装进无油无生水的瓶子中。4、准备盐和糖。我用了一升醋，一升水，50克盐100克红糖150克白糖。

2、醋加水煮开，倒入盐和糖搅开，放凉。6、往煮好的醋水汁中淋一点儿白酒。7、醋水汁凉透后倒入装好蒜的瓶子中。8、两周后可以取食了，又脆又酸又甜。