香菇酿肉的做法

1、五花肉糜加料酒、糖、姜末、盐、香油、香菜末，蛋清，淀粉后搅拌均匀

2、鲜香菇洗净后，将菇蒂去掉

3、菇顶切十字

4、香菇中抹入淀粉

5、把调好的馅料均匀的酿到香菇中

6、蘸上蛋黄

7、不粘锅倒入油，下酿好肉的香菇小火煎

8、煎至金黄色翻面再煎，然后加蚝油水生抽加盖煮熟

9、加入糖大火收汁出锅

10、装盘撒上葱末就可以开吃了~