家常尖椒酿肉地做法

1、先在准备好的肉馅里加上葱姜末、生抽蚝油、料酒、盐、鸡精十三香，顺时针搅拌上劲，备用。

2、然后取几根尖椒，去掉根部和籽洗干净、备用。

3、再将调好的肉馅塞入青椒内，沾淀粉封口，备用。

4、起锅倒上多一点的食用油，油温升高下入尖椒，小火煎至尖椒虎皮色捞出控油，备用。

5、再然后锅中加上一碗水，放生抽、老抽、蚝油，少许鸡精、炒一下调料。

6、最后放入煎好的青椒，咕嘟两分钟，勾个薄芡，尖椒酿肉，就可以装盘出锅了。