清蒸木耳鱼腩的做法

1、准备主要原材料。

2、鱼腩，剔除大刺后洗净切片，用料酒水浸泡5分钟后洗净血水。

3、轻轻挤干水分后放碗中，加入料酒，豉油，生姜丝，胡椒粉，生粉，食用油。

4、用手抓匀后腌制10分钟，以便鱼肉入味。

5、泡发好的黑木耳，摘洗干净后入蒸碗的底部。

6、铺上腌制入味的鱼片。

7、巧釜脱糖电饭煲的外釜中，加入清水，内胆装入后放一个蒸架，将盘子摆放在蒸架上。

8、蒸好的黑木耳鱼片取出来，点缀一些葱花，好看又好吃。