黄瓜凉菜的做法

1、把黄瓜冼干净，黄瓜皮子的刺削一下，再放在菜板上用刀背拍一下。

2、把大蒜籽去皮切成末备用。

3、把香菜洗干净，切成段备用。

4、把拍好的黄瓜再切成块放在大碗里，把香菜也放进去，滴上几滴香油。

5、起锅热油，油九成热时关火，把蒜末放入，酱油也倒入。

6、最后把热油淋在黄瓜上，滴上几滴香醋即可开吃了。脆爽可口，不错的一道夏季菜。