1、买食材：将所需要的食材买好，土豆不需要特别大的，一般的就可以了，鸡蛋最好选土鸡蛋，做出来的蛋花颜色比较黄，好看又有营养
2、切菜备料：1.把西红柿切一下 最好切得小一点（如图）
2.写土豆，薄片(如图) 切葱 蒜
3.打鸡蛋：
3、1.先在锅烧热放油，放蒜末，炒香，然后把西红柿倒进去翻炒，出水之后把土豆片倒进去，抄2分钟，放一些盐，加水煮,在这空隙可以用筷子把西红柿皮夹掉；
2.等水开了之后把蛋慢慢倒进去，过程中可以轻轻搅动汤锅，这样蛋花很好看’
3.开了再煮3分钟左右，放葱花，尝一下味道，加些盐就可以出锅了
