手擀莜面面条的做法

1、莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的干湿不一用水也不一，所以大家要看情况加减水。

2、莜面拌成如图所示状。将面用手和成

3、莜面揉时间长点做出比较筋道，揉成下图即可开始做。

4、取指头粗2CM长的面，一分为二开始撮莜面条了。

5、下面开始做卤，将羊肉切丁

6、将土豆、黄花菜、羊葱、姜切丁

7、和其它炒菜程序一样将所有材料煸炒，炒香后加水炖到九成熟。

8、将莜面屈放入锅中蒸4-5分钟。出锅既可

9、出锅将莜面撕到盘里浇上卤加点香菜，一盘美味可口的莜面条既可上桌了。