猴头菇蒸蛋的做法

1、首先将猴头菇洗干净，多浸泡几次（这样就不苦了）。

2、猴头菇泡好后撕开备用。

3、鸡蛋打入碗中搅匀。

4、放入盐、油、葱、姜末搅匀。

5、放入水（蛋液的三分之一）搅匀。

6、倒入猴头菇中搅匀。

7、上锅大火蒸10分钟。

8、成品图。