怎么做百合炒鸡蛋

1、鸡蛋打入碗中，加点白酒，按上述方法打散，备用。

2、百合剥成一片一片，洗净，沥干水分。

3、锅里放油，置火上，油四成热时，边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁，边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。

4、待鸡蛋微微泛黄，彭起时，再炒片刻。

5、放盐百合，翻炒几下，即可。