酸菜白肉的做法

1、准备好酸菜和五花肉

2、葱切段，姜切片。

3、准备好干辣椒

4、酸菜洗净切成丝备用

5、香葱洗净切碎备用。

6、把五花肉焯水。

7、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、辣椒。

8、转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

9、把煮熟的五花肉切成大片。

10、锅中加入适量的油，爆香葱姜碎

11、下入酸菜丝煸炒均匀。

12、倒入煮肉的原汤烧开

13、加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。

14、加入盐、鸡精调味，淋入香油，撒上葱花即可。