教你如何做枣糕

1、取一干净的盆，打入6个鸡蛋，放入130克砂糖，200克枣沙，60克水，3克盐低速搅拌均匀糖化，高速打发至有小气泡（大约10分钟左右）

2、将75克低粉，105克高粉，6克泡打粉，4克苏打粉称好后一起过筛加入第一步中，拌匀；

3、加入7克蛋糕油，高速打发至面糊滴落有痕迹；

4、称105克色拉油，分三次加入，中速拌匀；

5、烤盘铺油纸，倒入打好的面糊，用刮板刮平表面；

6、烤箱提前预热，震盘入炉，上火180度下火160度，烤45到55分钟，出炉震盘，晾凉切块即可。