葱香味的爆炒牛腩

1、清洗干净采购的新鲜牛腩，切薄片（一定是薄片哦，容易入味），放碗1中备用；

2、清洗蒜苗、生姜，切好放碗2中备用；

3、切好的牛腩片放入食盐、姜片、桂皮、食用油腌制30分钟；......(放置30分钟后）热锅下油（油多点，不易糊），放牛腩片爆炒，炒至两面微焦，放入蒜苗、干辣椒、耗油翻炒，收汁起锅。蒜香味的爆炒牛腩就完成啦！入口香香的，有点嚼劲，里层还有保留着牛肉味，越嚼越香。