沙鳗的简单做法

1、将鳗鱼清理干净，切成块状，并加盐腌制10-15分钟

2、准备辅料，将生姜切片，大蒜切片，葱切断

3、起锅烧油，将鳗鱼放入锅中，煎制两面金黄

4、将辅料加入锅中，加入适量生抽，加入几滴老抽

5、翻炒几下，锅中加水，大火烧开，水开后转小火。

6、起锅装盘，一道香喷喷的红烧鳗鱼就出锅了