肉骨茶正确吃法

1、煮排骨

把排骨凉水下锅煮开，水开煮5分钟。

2、制作汤料

把所有香料和药材放入一块纱布里。 包好制成药包，放入砂煲里，砂煲里放入水发香菇、葱段、姜片和党参。

3、调味

把焯过水的排骨捞出放入砂煲里，注入适量的开水。 开水没过排骨即可，倒入适量的花雕酒。往砂煲里放入少许老抽调色。

4、撒调料

撒入黑胡椒和适量盐。放入少许味精搅匀，用大火把砂煲烧开。改为微火盖好锅盖，焖炖一个半小时即可。