唤起儿时的记忆，自制古早味碗糕

1、开水和糖混合化开放凉备用

2、把放凉的糖水倒入米粉中搅拌到提起能成线条往下落

3、加入酵母

4、搅拌均匀，盖上盖子，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。 因为在北方所以放在暖气片发酵挺快的。

5、发酵好的米浆表面有明显的气泡。

6、模具刷上点油，比较好脱模

7、装上米浆

8、放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖两分钟，就可以食用了。