韭菜猪肉饺子馅的做法，

1、选择7分瘦3分肥的猪肉切碎成肉馅。加入花椒面、味精、五香粉酱油搅拌均匀。

2、加入植物油和少量温水和匀。

3、加入葱姜碎搅拌均匀。

4、韭菜洗净切碎（如图）。

5、用手攥紧韭菜挤出水分（如图），再把韭菜加入猪肉馅里，加入适量盐搅拌均匀。

6、做好的韭菜猪肉馅可以包饺子、盒子、馅饼都很好吃。