鸡肉蒸鸡蛋的做法

1、腌制去味：将鸡胸肉洗净后切小块，加入葱、姜蒜（蒜泥）、淀粉腌制15分钟。

2、将腌制好的鸡肉块去除腌料并洗干净，加入蒜泥、葱剁成肉糜。

3、加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，静置10分钟。（肉很少，所有调味真的只要一点点，糖只是提鲜，撒一点点点点点就行了。）

4、将鸡蛋轻轻敲碎，放入盘子里，不要弄破蛋黄，蛋白处轻轻撒上一点点点盐意思一下。

5、轻轻地将肉糜均匀扑在蛋白上，撒上胡椒粉及葱花。

6、放入提前将水煮开的蒸锅内，蒸15分钟。