肯德基香辣鸡腿堡的做法

1、腌制：

鸡腿肉25片 辣味腌制料20克 盐5克（腌制后6小时候使用）

2、裹粉：

配制新裹面粉

准备浸水

拿取腿肉至裹面台

倒入裹面盆

插入、翻起，插入、挑起，交替做7次

抖动抖篮  

倒入浸篮  

浸水 

抖动浸篮10次  

倒入裹面盆 

插入、翻起，插入、挑起，交替做7次

整平和按压

3、炸制：

油温 170度  炸制 5分钟（炸制的油温和时间一定要参照说明，控制好大概的油温和时间，否则容易炸出来的鳞片颜色过深）