家常菜（五花肉炒菜花）的做法

1、把上述材料准备齐全。五花肉切片，蒜切片，小米辣切圈。

2、锅内烧水，把菜花焯熟，水开后2分钟，攥干水备用。

3、热锅凉油，油热后下蒜片，干辣椒和花椒爆香

4、放入五花肉片煸炒至肥油析出，肉微微发焦。

5、盐2克，糖3克，蚝油1勺，鸡精2克，生抽2勺，香醋2勺，老抽半勺搅匀。

6、倒入焯好的菜花大火翻炒片刻，再倒入调好的料汁翻炒均匀。出锅

7、完成操作