炸虾配香草沙拉酱怎么做

1、鲜虾去掉头尾，开背去掉虾线。

2、在容器内放入一勺料酒，2克盐，15克玉米淀粉，1个鸡蛋黄。

3、搅拌均匀，腌五分钟。

4、油锅烧至160度左右，筷子放入起气泡即可。

5、虾仁裹上面粉。

6、放入锅内，炸至表面金黄捞出。

7、继续加热油锅至180度左右放入虾仁复炸。

8、20秒即可捞出。

9、在碗中放入30克沙拉酱，半勺番茄酱，5克香草碎搅拌均匀。

10、挖一大勺酱在盘子上抹开。

11、在上面放上炸过的虾仁。

12、在点缀几片柠檬片和小番茄即可。