1、准备茄子，圆形或长形
2、把茄子切成块（这里没有剥皮，我想剥皮，想起来太麻烦了）
3、把它放进蒸笼里蒸3-5分钟，它就会塌下来
4、准备一荡付号肉（一斤不需要那么多）
5、第一片
6、再切一次泡沫。
7、准备蒜泡、姜泡、肉泡、辣小米
8、火锅油
9、蒜姜小米炒
10、加入郫县豆瓣炒红油
11、加入肉泡
12、炒至变色
13、添加白葡萄酒以提高新鲜糟荡度和去除鱼味（无需）
14、加蒸茄子
15、简单的炒菜
16、加盐（不咸）糖（鲜）鸡精（不知道用什么）
17、水淀粉（本次较多，稀汁盯科绵）
18、壶
