血酱鸭的做法

1、在杀鸭子时把血留着，这步很重要，血里面要放适量的盐。

2、把鸭子洗净。。切成小块

3、把辣椒，蒜。姜，葱，切好备用。

4、起油锅放切好的鸭肉爆炒，怕不熟再放水煮，煮半个小时

5、放姜蒜炒下，放鸭血再炒几分钟放葱酱油就好了，鸭血里有盐，适量放盐，