牛肉滑蛋怎么做？

1、准备食材。

2、把牛肉切成薄片。

3、除淀粉水外，用上所有调料腌制牛肉。

4、葱切粒。

5、鸡蛋加适量的盐调散。

6、用淀粉和水调成淀粉水。

7、起锅热油 ，牛肉入锅炒。

8、炒至变色，铲起备用。

9、锅烧热，再次放油 ，倒入淀粉水煮至冒泡。

10、倒入蛋液。

11、再放入牛肉 ，把鸡蛋滑熟。

12、最后撒入小葱花，出锅。

13、成品。非常嫩滑下饭。