竹笋红烧肉做法图文教程

 时间:2024-10-12 09:04:30

1、将五花肉皮上的毛刮干净,并切小方块

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2、将五花肉焯水,减少油腻感

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3、竹笋切块,焯水

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4、平底锅放入五花肉,煎至金黄

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5、将五花肉煎出来的油滤掉,可以用这猪油炒菜

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6、加入姜、蒜片,炒出香味

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7、加红腐乳、生抽、料酒

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8、翻炒至五花肉红亮亮的色泽

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9、加入冰糖

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10、加入没过五花肉的水,煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟

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11、加入竹笋块,炒匀后,用小火焖20分钟

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12、加入少量食盐调味即可盛碟子,撒上葱粒即可。

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