家常菜-莴笋焖腊肉

1、把腊肉侵泡5小时洗净，用蒸锅蒸熟。捞起凉透切成2厘米长的段。

2、把莴笋去皮切成2厘米长的段。

3、辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块。

4、热锅，下腊肉翻炒出油。下大蒜末、辣皮子炒出香味。

5、下莴笋翻炒均匀，加少许盐和酱油。

6、翻炒均匀，加锅盖焖小火5分钟，加鸡精翻炒2分钟即可。