软糯香甜的紫薯红豆沙饼

1、将糥米粉与普通面粉放入盆中，搅拌均匀

2、先倒入开水，搅拌匀

3、再倒入椰浆和紫薯泥，拌匀

4、和成光滑的面团

5、将面团分成每个30克的剂子搓圆，红豆沙也分成每个20克的剂子搓圆

6、取一个面团剂子，用手捏成窝的形状

7、中间放入红豆沙馅，把口收紧后搓圆

8、表面粘少许面粉，放入月饼模具中

9、倒扣压出饼状生坯，其他依次做好