酱油卤肉的做法

1、食材：猪前肩肉，生抽、花雕酒、白糖、冰糖、香葱、姜、八角

2、食材：猪前肩肉，生抽、花雕酒、白糖、冰糖、香葱、姜、八角

3、切好的肉块凉水下锅，放入葱姜块焯水

4、水沸后撇去浮沫

5、焯过水的肉块放入砂锅中。

6、焯过水的肉块放入砂锅中。

7、加入生抽

8、置火上，大火烧沸后改微火卤制。

9、卤制过程中给肉反面

10、火煮大约1.5小时猪肉软烂，最后开大火把汤汁收浓即可。