1、西葫芦擦丝,放入50克盐,拌匀静置10-15分钟。

2、腌出来水后,这些水要保留、保留、保留。

3、放入300克鸡蛋,拌匀

4、再放入100克葱碎+35克十三香,拌匀。(多点少点都没关系)

5、放入500克面粉。多点少点都没关系。

6、放300克水,搅成这种有流动性的面糊。(西葫芦出水量不同,少量多次,多做几次就能掌握量了)

7、平底锅刷一层油

8、中小火、中小火、中小火,面糊用铲子摊平,铺满锅底,薄一点比较好熟。

9、煎到饼的上层面糊呈半凝固状态

10、翻个面,煎制30-40秒,晃一下锅子,面饼能随锅晃动就是好了。

11、再翻过来看看,可以出锅了。

12、这些面糊我一共做了4个西葫芦饼,早餐全部消灭掉。☺️
