教你做酥脆烤鸡排

1、鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜。

2、将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片，用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁，均匀的撒上细盐和黑胡椒粉，鸡粉。

3、将鸡胸肉放入碗中，加入一勺蚝油，揉捏均匀后放置两小时腌制入味

4、将腌制好的鸡胸肉两面都裹上干淀粉，然后放入盛有蛋液的盘中，两面裹上蛋液。

5、然后两面裹上面包糠，用手轻按，抖掉多余的面包糠。

6、将做好的鸡排放入烤盘中，刷一层薄油。

7、放入预热好的烤箱，200度，20分钟，烤好的鸡排取出切成小块，蘸番茄酱就可以吃啦。