家庭版黄焖鸡如何制作

1、鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用

2、油热小火下冰糖炒糖色，一定要小火

3、倒入鸡肉翻炒上色

4、再加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀

5、倒入泡好的香菇、土豆块儿，泡好的香菇水也一起倒进去，提鲜

6、小火炖15分钟，最后放入豆皮，加盐调味，收汁后就做好了