土豆茄子西葫芦的做法

1、猪肉切块，切成条，每条至少可再切三块，小块更入味。然后放进冷水锅，烧开飞水，洗净

2、茄子洗净，切块。

3、西葫芦洗净切块

4、土豆切块

5、起油锅，可以下点葱蒜爆香。下飞好水的猪肉粒，茄子，土豆，西葫芦块，通通倒进去翻炒一会儿。加水，加咖喱块

6、搅拌咖喱块至完全融化，均匀，盖锅炖煮个十来分钟吧，茄子西葫芦都软烂了，就可以吃了！