青蒜木耳炒鱼片的家常做法

1、准备好鱼片和泡发的黑木耳。

2、锅中放入适量水，并加入一小勺料酒烧开后，放入鱼片汆水。

3、汆水后的鱼片捞出装盘。

4、泡发的黑木耳汆水。

5、青蒜摘去根部和黄叶，洗净。将青蒜茎拍扁，青蒜切成段。

6、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量食用油，油温热时放入生姜片。

7、姜片炒香后，放入鱼片。

8、再放入黑木耳和青蒜段。

9、快速翻炒均匀后，加入一小勺盐调味。

10、装盘出锅了。