花生汤怎么煮又白又烂

1、挑选浸泡

将花生仁盛入碗内，捡去霉花生和不饱满的花生。浸泡一夜，淘洗干净浸泡于开水中，约半小时。

2、剥花生皮

手工剥除花生的红衣，将花生仁掰成两半。

3、高压锅煮

全部剥好的花生仁入高压锅，加水压制15-20分钟。

4、加糖调味

起锅加入适量白砂糖即可，又白又烂的花生汤就煮好了。